Джинджифилът е отличен за повишаване на имунитета, но не е единственият продукт, който можем да използваме за тази цел. С какво да заместим скъпата подправка, това сподели в интервю за радио „Спутник“ докторът на медицинските науки, диетологът Михаил Гинсбург.

В разгара на коронавирусната пандемия по света цените на джинджифила скочиха пет, а на места дори и десет пъти.

Какво е полезното в него и къде другаде може да се намери съветва специалистът:

"Това, което в джинджифила помага да се намали вероятността от заразяване, са фитонцидите - летливи биологично активни вещества, на които се дължи специфичния му, пикантен вкус. Те унищожават вирусите. Освен в джинджифила, на фитонциди са доста богати зеленчуци като лук, чесън и ряпа”, каза Гинсбург.

В Америка е популярен т. нар. Огнен сайдер, който е най-препоръчваното превантивно средство от местните баби. Рецептата включва лук, чесън, джинджифил, лют червен пипер, хрян, лимон, мед и други подправки. Необходими са няколко седмици, за да бъде напълно готов продуктът, който се консервира предварително в очакване на студените месеци. Използва се в малки количества заради извънредно лютивия вкус.

/dariknews.bg