Sobrino de Botin, Мадрид и това ли е най-старият ресторант в света
Любопитно 12.02.2020 14:06
Сгушен в сърцето на Мадрид, Sobrino de Botin е не само един от любимите ресторанти на Ърнест Хемингуей, но едно специално място, пълно с толкова много история.
Sobrino de Botin отваря врати през 1725 г. от френския готвач Жан Ботин и съпругата му и оттогава не е преставал да работи. Според Книгата на рекордите на Гинес това е най-старият ресторант в света. Днес Sobrino de Botin се слави със своята домашна кастилска кухня.
Името му е променено от Casa Botin на Sobrino de Botin ("Племенникът на Ботин"), когато г-жа Ботин умира и нейният племенник поема управлението. В момента ресторантът е собственост на семейство Гонсалес.
Sobrino de Botin е на четири етажа и има три трапезарии, които носят имената Bodega, Castilla и Felipe IV.
Най-известните ястия са cochinillo asado (печено прасенце) и cordero asado (печено агне). Ресторантът получава млади прасенца от Сеговия и агнета от Сепулведа три до четири пъти седмично.
И агнетата, и прасетата се пекат в почти 300-годишната пещ на дърва, което придава на месото невероятен вкус - с хрупкава коричка отвън и крехко изпечено отвътре.
Хемингуей е толкова силно впечатлен от ресторанта, че го увековечава в една от новелите си, озаглавена "И изгрява слънцето". В книгата той пише: "Обядвахме горе в Botin. Това е един от най-добрите ресторанти в света. Ядохме младо печено прасе и пихме вино от Риоха."
"Миди Ботин" е друго популярно ястие, което се приготвя в специален домашен сос от лук, пипер от люта чушка, чесън, сухо бяло вино, червен пипер, доматено пюре и дафинов лист, пишат от Business Insider.
Що се отнася до цените, за качеството на храната и статута на заведението, са си направо прилични. Специалитетите - младо агнешко или младо свинско, поднесено със запечени картофи, струва около 25 евро. Ако имаме късмет, ще можем да се насладим и на испанска музика на живо, която заведението предлага в някои от вечерите.
При следващата визита на Мадрид, със сигурност ще си отделим време, за да поглезим небцето и стомаха си в най-стария ресторант в света. /lifestyle.bg
Sobrino de Botin отваря врати през 1725 г. от френския готвач Жан Ботин и съпругата му и оттогава не е преставал да работи. Според Книгата на рекордите на Гинес това е най-старият ресторант в света. Днес Sobrino de Botin се слави със своята домашна кастилска кухня.
Името му е променено от Casa Botin на Sobrino de Botin ("Племенникът на Ботин"), когато г-жа Ботин умира и нейният племенник поема управлението. В момента ресторантът е собственост на семейство Гонсалес.
Sobrino de Botin е на четири етажа и има три трапезарии, които носят имената Bodega, Castilla и Felipe IV.
Най-известните ястия са cochinillo asado (печено прасенце) и cordero asado (печено агне). Ресторантът получава млади прасенца от Сеговия и агнета от Сепулведа три до четири пъти седмично.
И агнетата, и прасетата се пекат в почти 300-годишната пещ на дърва, което придава на месото невероятен вкус - с хрупкава коричка отвън и крехко изпечено отвътре.
Хемингуей е толкова силно впечатлен от ресторанта, че го увековечава в една от новелите си, озаглавена "И изгрява слънцето". В книгата той пише: "Обядвахме горе в Botin. Това е един от най-добрите ресторанти в света. Ядохме младо печено прасе и пихме вино от Риоха."
"Миди Ботин" е друго популярно ястие, което се приготвя в специален домашен сос от лук, пипер от люта чушка, чесън, сухо бяло вино, червен пипер, доматено пюре и дафинов лист, пишат от Business Insider.
Що се отнася до цените, за качеството на храната и статута на заведението, са си направо прилични. Специалитетите - младо агнешко или младо свинско, поднесено със запечени картофи, струва около 25 евро. Ако имаме късмет, ще можем да се насладим и на испанска музика на живо, която заведението предлага в някои от вечерите.
При следващата визита на Мадрид, със сигурност ще си отделим време, за да поглезим небцето и стомаха си в най-стария ресторант в света. /lifestyle.bg
CHF | 1 | 1.9984 |
GBP | 1 | 2.28811 |
RON | 10 | 3.93061 |
TRY | 100 | 5.63567 |
USD | 1 | 1.82481 |
Последни новини
- 08:45 Днес ще пазарувате за Великден? Ето колко ще ви излезе
- 08:41 Въвеждат нови изисквания за цената на хляба
- 08:36 Облачно време с валежи и гръмотевици
- 08:34 Страстната седмица: Велики четвъртък
- 21:11 Хороскоп за четвъртък, 2 май 2024 г.
- 19:29 Сливен – рекордьор по млади майки
- 19:17 Тя е само на 38 г., но изглежда като баба
- 19:07 За ПП-ДБ, БСП и Радев е по-добре да няма детска болница, магистрали и пътнически ЖП транспорт