Sobrino de Botin, Мадрид и това ли е най-старият ресторант в света
Любопитно 12.02.2020 11:02
Сгушен в сърцето на Мадрид, Sobrino de Botin е не само един от любимите ресторанти на Ърнест Хемингуей, но едно специално място, пълно с толкова много история.
Sobrino de Botin отваря врати през 1725 г. от френския готвач Жан Ботин и съпругата му и оттогава не е преставал да работи. Според Книгата на рекордите на Гинес това е най-старият ресторант в света. Днес Sobrino de Botin се слави със своята домашна кастилска кухня.
Името му е променено от Casa Botin на Sobrino de Botin ("Племенникът на Ботин"), когато г-жа Ботин умира и нейният племенник поема управлението. В момента ресторантът е собственост на семейство Гонсалес.
Sobrino de Botin е на четири етажа и има три трапезарии, които носят имената Bodega, Castilla и Felipe IV.
Най-известните ястия са cochinillo asado (печено прасенце) и cordero asado (печено агне). Ресторантът получава млади прасенца от Сеговия и агнета от Сепулведа три до четири пъти седмично.
И агнетата, и прасетата се пекат в почти 300-годишната пещ на дърва, което придава на месото невероятен вкус - с хрупкава коричка отвън и крехко изпечено отвътре.
Хемингуей е толкова силно впечатлен от ресторанта, че го увековечава в една от новелите си, озаглавена "И изгрява слънцето". В книгата той пише: "Обядвахме горе в Botin. Това е един от най-добрите ресторанти в света. Ядохме младо печено прасе и пихме вино от Риоха."
"Миди Ботин" е друго популярно ястие, което се приготвя в специален домашен сос от лук, пипер от люта чушка, чесън, сухо бяло вино, червен пипер, доматено пюре и дафинов лист, пишат от Business Insider.
Що се отнася до цените, за качеството на храната и статута на заведението, са си направо прилични. Специалитетите - младо агнешко или младо свинско, поднесено със запечени картофи, струва около 25 евро. Ако имаме късмет, ще можем да се насладим и на испанска музика на живо, която заведението предлага в някои от вечерите.
При следващата визита на Мадрид, със сигурност ще си отделим време, за да поглезим небцето и стомаха си в най-стария ресторант в света.
/lifestyle.bg
Sobrino de Botin отваря врати през 1725 г. от френския готвач Жан Ботин и съпругата му и оттогава не е преставал да работи. Според Книгата на рекордите на Гинес това е най-старият ресторант в света. Днес Sobrino de Botin се слави със своята домашна кастилска кухня.
Името му е променено от Casa Botin на Sobrino de Botin ("Племенникът на Ботин"), когато г-жа Ботин умира и нейният племенник поема управлението. В момента ресторантът е собственост на семейство Гонсалес.
Sobrino de Botin е на четири етажа и има три трапезарии, които носят имената Bodega, Castilla и Felipe IV.
Най-известните ястия са cochinillo asado (печено прасенце) и cordero asado (печено агне). Ресторантът получава млади прасенца от Сеговия и агнета от Сепулведа три до четири пъти седмично.
И агнетата, и прасетата се пекат в почти 300-годишната пещ на дърва, което придава на месото невероятен вкус - с хрупкава коричка отвън и крехко изпечено отвътре.
Хемингуей е толкова силно впечатлен от ресторанта, че го увековечава в една от новелите си, озаглавена "И изгрява слънцето". В книгата той пише: "Обядвахме горе в Botin. Това е един от най-добрите ресторанти в света. Ядохме младо печено прасе и пихме вино от Риоха."
"Миди Ботин" е друго популярно ястие, което се приготвя в специален домашен сос от лук, пипер от люта чушка, чесън, сухо бяло вино, червен пипер, доматено пюре и дафинов лист, пишат от Business Insider.
Що се отнася до цените, за качеството на храната и статута на заведението, са си направо прилични. Специалитетите - младо агнешко или младо свинско, поднесено със запечени картофи, струва около 25 евро. Ако имаме късмет, ще можем да се насладим и на испанска музика на живо, която заведението предлага в някои от вечерите.
При следващата визита на Мадрид, със сигурност ще си отделим време, за да поглезим небцето и стомаха си в най-стария ресторант в света.
/lifestyle.bg
CHF | 1 | 2.00413 |
GBP | 1 | 2.2865 |
RON | 10 | 3.93029 |
TRY | 100 | 5.64706 |
USD | 1 | 1.82822 |
Последни новини
- 09:25 Българите, договорът от Преспа, идеологии, национализъм: Последният президентски дебат в РСМ
- 09:22 Кметът на Малко Търново: Така ли изглежда една европейска граница? Срамота е!
- 09:17 Макрон на съвместен брифинг със Си: Пекин отказва всякаква помощ за Москва
- 09:14 Кирил Петков се подигра на "Биволъ" от плажа "Корал" и нарече бившите си приятели "ДАНС доносници"
- 09:07 Путин встъпва в петия си президентски мандат
- 09:03 Ивицата Газа на крачка от мира: "Хамас" одобри предложение за спиране на огъня
- 08:57 Слънчев вторник, максималните температури ще са между 24° и 29°
- 08:54 ГЕРБ-СДС - Шумен регистрира кандидатската си листа за Народно събрание