Още снимки:
test

Проф. Тодор Кантарджиев: Има 500 случая със салмонелна инфекция през 2019 г.

06.12.2019 09.43

Тази година има 500 регистрирани случая със салмонелна инфекция, няма рязко завишаване. Това съобщи проф. д-р Тодор Кантарджиев, директор на Национален център за заразни и паразитни болести в ефира на Нова телевизия.

Според него причината за по-малкия брой заболели е както заради термичната обработка на месото, така и заради консервантите в храните, рязко са свили случаите на салмонелозата. Коментарът му бе по повод информацията, че на българския пазар има поне 100 кг пилешко със салмонела.

Салмонелозата е токсикоинфекция или хранително отравяне. Салмонелата става опасна, когато се множи, а се множи когато храната се съхранява не в хладилник, а на топло, добави експертът.

Бебе или малко дете могат да умрат от салмонела, опасна е и за бременни жени.

Той обясни, че пилешкото дори и да има малко количество, ако е добре сготвено, няма опасност за консумиращия.

"Фирмите ако направят термичнообработен колбас, няма проблем. Принципът е: варете, печете, пържете - добре. В супа никога не може да остане, ако е вряла", добави Катранджиев, обясни, че пушеното месо крие риск.

"Никой не може да обясни колко пилешко е изядено, това ме плаши. Трябва да има една система. Трябва да не допускаме до храната на българина такива неща", каза той.

Все пак Кантарджиев обясни, че притеснително е, че в Германия е имало две жертви на листерия, която оцелява и при ниски температури. За това експертът предупреди, че при консумация на продукти като език, мозък и т.н. трябва много добра термична обработка.

Днес+

Коментирай статията


Последни от Общество
17:34
Изграждат компостираща система за биоразградими отпадъци край Ямбол
16:52
В ЕС българите най-неинформирани за киберпрестъпленията
16:11
Обявиха грипна епидемия и в Стара Загора
15:12
Трима души у нас под наблюдение заради коронавируса
14:14
Специалните сили вече са отделно звено на Българската армия
13:57
Протестът пред Народното събрание се мести пред Министерски съвет
13:24
1000 човека протестират срещу политиките на правителството
13:17
Има ли конфликт на интереси при бивш кмет, общински съветник и шеф на РЗИ?
12:59
Болните първо да звънят нощем на джипито и да ходят там, където ги прати
12:15
Преустановени са учебните процеси в 21 области
11:20
Васил Божков пред БГНЕС: Не знам какво се случва, никой не ме издирва
10:52
Силният вятър изпочупи клони в София
10:21
Майка обвинява учителка срещу посегателство над дето й
09:23
Валерия Велева: Генерал Стойков трябва да си подаде оставката
08:04
Затопля се
28 януари 2020 г.
19:53
Емил, застрелял се в ДАНС, е вторият самоубил се похитител на самолет
19:43
Протестът на хотелиери и ресторантьори се отлага
18:56
Българин се върна болен от Пекин. ВМА: Не е кунгфлу
18:20
Армията унищожи невзривен боеприпас в село Горно Изворово
18:16
Грипна епидемия е обявена в Сливен, Видин и Силистра
16:58
Валежите вдигнали притока към "Студена", вода ще има до април
16:51
40 млн.лв. за археология по пътните строежи
16:43
Екоинспекцията проверява сигнал за оцветяване в зелено на река Цибрица
16:40
Заседнал кораб край Белене блокира корабоплаването по Дунав
15:56
Много оръжия и боеприпаси открити в дома на мъжа, самоубил се в ДАНС

Най-четени от Общество

Избор на редактора