Учени: Бирата е пробиотик, а двойно ферментиралата пази от затлъстяване
Наука 01.12.2019 12:21
Учени установиха, че двойно ферментиралата бира съдържа много пробиотични микроби, които носят различни ползи - като се започне от поддържане на теглото и се стигне до укрепване на съня, съобщи в. "Дейли мейл", цитиран от БТА.
Учените са работили с белгийски бири като "Хогардън" и "Вестмале трипъл", които са двойно ферментирали - веднъж в пивоварната и втори път в бутилката. Втората ферментация увеличава алкохолното съдържание и променя вкуса, той става по-силен и сух. При нея обаче дрождите са различни от тези за традиционната бира.
"Получавате по-силна бира, която е много, много полезна" - каза проф. Ерик Класен, специалист по чревни бактерии от университета на Амстердам.
"Не даваме оправдание на хората да пият повече бира. В големи концентрации алкохолът е вреден, но ако пиете по една такава бира дневно, ще бъде добре за вас".
Учени от университета на Небраска установиха, че някои бутилки бира съдържат до 50 милиона пробиотични или "добри" бактерии. Попаднат ли в храносмилателната система, те убиват съперниците си - "лошите" бактерии, които предизвикват всякакви болести. /БТА
Учените са работили с белгийски бири като "Хогардън" и "Вестмале трипъл", които са двойно ферментирали - веднъж в пивоварната и втори път в бутилката. Втората ферментация увеличава алкохолното съдържание и променя вкуса, той става по-силен и сух. При нея обаче дрождите са различни от тези за традиционната бира.
"Получавате по-силна бира, която е много, много полезна" - каза проф. Ерик Класен, специалист по чревни бактерии от университета на Амстердам.
"Не даваме оправдание на хората да пият повече бира. В големи концентрации алкохолът е вреден, но ако пиете по една такава бира дневно, ще бъде добре за вас".
Учени от университета на Небраска установиха, че някои бутилки бира съдържат до 50 милиона пробиотични или "добри" бактерии. Попаднат ли в храносмилателната система, те убиват съперниците си - "лошите" бактерии, които предизвикват всякакви болести. /БТА
CHF | 1 | 1.99738 |
GBP | 1 | 2.28285 |
RON | 10 | 3.93045 |
TRY | 100 | 5.61254 |
USD | 1 | 1.82447 |
Последни новини
- 09:51 Манчестър Сити победи Брайтън и се приближи до Арсенал
- 09:39 38 години от Чернобил - най-тежката ядрена катастрофа в историята
- 09:37 Доц. Ангел Кунчев обяви ще се въвежда ли извънредна епидемична обстановка в страната
- 09:35 Пожар е избухнал на товарен кораб за България, има пострадал
- 09:28 Божанков: Свалянето на Росен Желязков не е лично отмъщение на Никола Минчев
- 09:17 Полицията забрани хореографиите на вечното дерби
- 09:09 Преди празниците: НОИ започна да изплаща Великденските надбавки на пенсионерите
- 09:07 След дъждовете: Лазароден и Цветница идват със слънце и топло време