Още снимки:
test

Протеини скоро ще може да се набавят от микроби от вулканични изригвания

06.11.2019 19.18

Това може да прозвучи като научна фантастика, но след няколко години на семейната трапеза вероятно ще се появят стек, създаден от принтер, и други протеинови храни, произведени от въздух, метан или микроби от вулканични изригвания, предаде Ройтерс.

След бързия успех на производителите на месни продукти на растителна основа "Бийонд мийт" и "Импосибъл фуудс", секторът на протеиновите алтернативи на месото се разраства, предава БТА.

Разработваното ново поколение продукти смесва авангардни технологии с продължителни процеси на ферментация, за да превърне вредни елементи в основни хранителни съставки с цел да се намали големият въглероден отпечатък на земеделието. Според данни на ООН, земеделието, лесовъдството и други дейности на сушата са виновни за 23 процента от дължащите се на човешката дейност парникови емисии от 2007 г. до 2016 г. Животновъдството е виновно за около 14,5 процента от глобалните парникови емисии, показват данни на Организацията по прехрана и земеделие на ООН (FAO).

Финландската компания "Солар фуудс" работи над създаването на ядивен протеинов прах, наречен "Солейн", използвайки вода, въздух и възобновяема електроенергия като способ за отделяне на производството на храни от земеделието. "Избягваме изсичането на гори с цел превръщането им в земеделски земи, използването на пестициди и торове, които увеличават парниковите емисии - заяви изпълнителният директор на компанията Паси Вайника. - "Солейн" се произвежда чрез поставяне на микроби в течност и храненето им с мехурчета водород и въглероден диоксид. Става въпрос за процес, сходен с производството на бира или вино, но без зърнени култури и грозде." След като се сгъсти, течността се изпарява и остава фин прах с около 65-процентно съдържание на протеини и с мирис на пшенично брашно.

"Има голямо безпокойство във връзка с климата - отбеляза Вайника. - Хората търсят решения и са радостни, когато виждат компании като нашата, а това е окуражаващо." /БТА

Днес+

Коментирай статията


Последни от Наука
17:53
Създадоха материал, който имитира свойствата на живите клетки
15:23
Астрономи разкриха причините за загадъчното поведение на астероида Бену
15:10
Товарният кораб "Прогрес МС-13" се скачи с МКС
14:18
Учени разкриха тайна, свързана с появата на сложни форми на живот на Земята
07 декември 2019 г.
18:00
Установиха намаляване на мозъчните гънки при полярните изследователи
17:13
Астрономи откриха черна дупка с огромна маса в далечна галактика
16:36
Опасен астероид, преминал край Земята, може отново да дойде
06 декември 2019 г.
15:50
Идентифицираха организъм, който се храни с метеорити
05 декември 2019 г.
15:16
Учени: Алкохолът е помогнал на маймуната да стане човек
14:58
Френски учени са намерили алтернатива за производство на гъши дроб
14:10
Нулева гравитация убива над 80% ракови клетки
10:32
Откриха фосили от летящи динозаври
04 декември 2019 г.
17:49
Ноември 2019 е бил сред най-горещите регистрирани ноемврийски месеци
03 декември 2019 г.
14:22
Учени отбелязаха 90-та годишнина от откриването на Пекинския човек
02 декември 2019 г.
17:10
Специалисти: Изпъкналата челюст на Хабсбургите е заради кръвосмешение
16:10
Астронавти за трети път ремонтират на спектрометъра на МКС в открития космос
14:50
Зъбите, устната хигиена и от какво ни предпазва миенето по три пъти на ден
12:05
Ветровете на Земята, ускоряването им и как влияе това климатичните промени
01 декември 2019 г.
13:47
Глобалната скорост на ветровете се увеличава
12:21
Учени: Бирата е пробиотик, а двойно ферментиралата пази от затлъстяване
30 ноември 2019 г.
19:45
Проф. Пламен Мишев: При покачване на температурите с 3°, ставаме полупустиня
17:58
Откриха черна дупка, която не трябва да съществува
17:29
Космическата мечта на една 16-годишна българка
14:48
Животни могат да помагат в наблюдението на океаните
14:02
Вълната цунами след изригването на вулкана Анак Кракатау е била поне 100 м

Най-четени от Наука

Избор на редактора