Захарта и защо не се разваля
Любопитно 21.10.2019 15:34
Може и да не сме обръщали внимание, но ако си направим труда да погледнем, ще видим, че на опаковките на захарта няма срок на годност. Това означава, че продуктът сякаш е вечен и може да се използва за толкова дълъг период от време, колкото си преценим.
За да се развали някой продукт, той обикновено бива нападнат от плесен или бактерия. И плесента, и бактерията обаче се нуждаят от кислород, най-вече от вода, за да живеят и да се размножават. Те използват т.нар. несвързана вода, която съдържат почти всички храни, за да оцеляват.
Това, което прави захарта (бяла и кафява) неподатлива на разваляне, е, че в нея няма никакво съдържание на несвързана вода. Когато бактерия или плесен попадне в захарта, тя няма как да оцелее и просто умира.
Същото се случва и със солта. Именно поради тази причина и солта, и захарта се използват като консерванти. В чая и сушените шушулкови растения също няма несвързана вода, което отново ги предпазва от бактерии и плесен, пише Eat By Date.
/lifestyle.bg
За да се развали някой продукт, той обикновено бива нападнат от плесен или бактерия. И плесента, и бактерията обаче се нуждаят от кислород, най-вече от вода, за да живеят и да се размножават. Те използват т.нар. несвързана вода, която съдържат почти всички храни, за да оцеляват.
Това, което прави захарта (бяла и кафява) неподатлива на разваляне, е, че в нея няма никакво съдържание на несвързана вода. Когато бактерия или плесен попадне в захарта, тя няма как да оцелее и просто умира.
Същото се случва и със солта. Именно поради тази причина и солта, и захарта се използват като консерванти. В чая и сушените шушулкови растения също няма несвързана вода, което отново ги предпазва от бактерии и плесен, пише Eat By Date.
/lifestyle.bg
CHF | 1 | 2.00105 |
GBP | 1 | 2.27568 |
RON | 10 | 3.93076 |
TRY | 100 | 5.62834 |
USD | 1 | 1.83027 |
Последни новини
- 13:38 Певицата Дебора: Не се чувствах пияна, чувствах се уморена
- 13:35 Росица Матева: Един човек може да бъде кандидат и за евродепутат и за народен представител
- 13:26 Politico: В Белия Дом има съмнения за възможността на Украйна да постигне победа
- 13:19 Протестиращи енергетици и миньори блокираха центъра на София
- 13:16 Кулеба иска от Запада да премине от съчувствие към увеличаване производството на оръжия
- 13:13 Деница Сачева възмутена: Безмислено беше отстраняването на Желязков
- 13:07 Клоп се извини на феновете
- 13:05 Община Варна организира информационна среща за проектите по фонд “Култура”