Още снимки:
test

Черен сладолед в черна фунийка на фестивал в София

24.08.2019 19.54

Опашки за сладолед се извиха в градината, разположена зад Националната библиотека. Повод за това стана провеждащият се фестивал на сладоледа, който в унисон с жегите е най-добрият вариант да избягаме, макар и за малко от тях, предаде репортер на БГНЕС.

„В последните пет години се зароди една нова тенденция у хората, а именно те вече търсят възможност да разширят своите вкусови познания и повече обръщат внимание на това какъв сладолед ядат. Вкусът и качеството има много голямо значение за тях. Той за тях не е просто една замразена вода. Повечето потребители се интересуват какво ядът, как е произведено, в каква опаковка е – биоразградима или не, дали има захар, дали има оцветители“, обяснява Лияна Петкова, която е част от организаторите на сладоледения фестивал.

По думите й хората се обръщат към натуралните продукти, откъдето е и продиктувано желанието им да чакат по над 30 мин. докато се сдобият с натурален сладолед.

Попитана каква е разликата между този, който се продава в магазина и този тук, Петкова отговаря, че тези сладоледи не може да се срещнат в търговските вериги, те не разполагат с големи цехове и най-често в производството им участват не повече от 50 души. Сред изложителите са малки семейни компании или представители подобни фирми от чужбина.

„Тази година имаме сладолед от сусам и бургундска ванилия. Сладоледът е черен. Имаме производители, които на място си пекат фунийките. Имаме сладолед от ферментирала соя. Той има вкус на лешници и е подходящ за вегани, защото няма захар“, разкрива най-интересното Петкова и добавя, че на фестивала се продават сорбета и сладоледи с кауза като част от приходите, производителите даряват за различни благотворителни кампании.

„Машината която използваме прилича на гофретник, но е плоска. Цветът на фунийките е от активен въглен като предлагаме и черен сладолед от черен сусам. Заради сметаната той става малко по-светъл и затова добавяме и активен въглен, и така той става напълно черен“, споделя рецептата Ели Спасова и добавя, че червената фунийка става с помощта на червено цвекло на прах.

Посетителите могат да опитат и сладоледът им с биволска рикота, сладолед с „Матча“ – японски зелен чай, някое от сорбетата им с босилек, смокиня, горска боровинка, която е събрана от биологично чисти райони на Стара планина.

Младото момиче подчертава, че сладоледът им е изцяло натурален и съставките се произвеждат във фермата им в село Розино, където отглеждат биволи, крави, птици и сърнички. /БГНЕС

Днес+

Коментирай статията


Последни от Любопитно
16:56
Кортни Кардашиян, детската къща без технологии и как ни изненада риалити звездата
15:36
Люис Хамилтън, Instagram и защо не следва никой в социалната мрежа
13:45
Даниел Крейг, Райън Рейнолдс, Шая Лебьоф, Марк Уолбърг, Кристофър Плъмър - актьорите, които мразят най-известните си филми
13:14
Дженифър Лопес, "Да свалиш Уолстрийт" и как минава един ден на снимачната площадка
12:06
Климатичните промени и протестите, които са планирани за този уикенд
10:42
Google, Huawei Mate 30, Mate 30 Pro и съдбата на телефоните при липсата на Google приложения
09:27
Международен ден на мира
08:45
Хороскоп за 21 септември
20 септември 2019 г.
19:38
Audi E-Tron, Tesla Model 3 и кои са най-безопасните EV модели на пазара
19:32
Тъкан от дървесни влакна и паяжина може да замести пластмасата
19:15
Mахмурлукът, витамин В, джинджифил и натурални лекове при препиване
19:09
Activision, Call of Duty: Mobile и кога ще се появи играта за iOS и Android
18:28
Затлъстяла котка ходи всеки ден на фитнес, за да се втали
18:17
Крис Нот отново ще става баща
17:49
Туитър закри хиляди акаунти по света за разпространение на фалшиви новини
17:24
Три балкански страни в списъка на 40-те най-красиви държави в света, вижте кои са
16:38
Шаманът, искал да направи екзорсизъм на Путин, е в психиатрия
14:21
Земляни, ентусиасти по извънземни щурмуват "Зона 51" в САЩ
13:55
Виктория Бекъм, децата ?, храненето и какъв пример им дава
13:50
Ралф Лорън, Рейчъл Грийн и колекцията, вдъхновена от героинята на Дженифър Анистън в "Приятели"
13:16
Отбелязваме Нощта на прилепите
13:13
Здравето е в студената вода
12:55
Кратката дневна дрямка успешно бори инсулти и инфаркти
12:47
The Rhythm Section с Блейк Лайвли
11:49
Меган Маркъл, принц Хари и пътуването им до Рим без Арчи

Най-четени от Любопитно

Избор на редактора