Още снимки:
test

Безкофеиновото кафе, съдържанието на кофеин в него и истината за напитката

12.06.2019 12.42

Безкофеиновото кафе и безалкохолната бира са две чудеса на модерния свят, които все ни карат да повдигаме вежди от недоверие и недоумение. Ако изборът на бира с 0% алкохол е разбираем, ако сме щофьор например, то поръчването на кафе без кофеин продължава да бъде неразбираемо за мнозина.

Най-често предпочитанията към тази напитка са на базата на лекарска препоръка за ограничаване на консумацията на кофеин по една или друга причина. Но преди да направим този избор е добре да знаем истината за безкофеиновото кафе.

Вярването, че в него няма никакъв кофеин, е неправилно. То е на 97% без кофеин. Това е резултатът от специален процес, през който преминава - декофеинизация.

С него от кафените зърна се извлича кофеинът, който е естествена част от тях. Но това не може да се случи на 100%. Ето още няколко интересни факта за безкофеиновото кафе, които може би не знаем.

При различните сортове кафе, които се използват за направата на безкофеиново, остава различно количество кофеин. В зърната Робуста остава повече кофеин от тези Арабика.

В основата на процеса декофеинизиране е водата, защото кофеинът се разтваря. Към нея се добавят различни вещества, като въглероден диоксид.

Процесът започва още докато кафените зърна са зелени и непечени. Модерните технологии позволяват извличането на кофеина и междувременното запазване на така обичайния вкус и аромат, които се дължат на останалите около 1000 вещества в зърната.

Докато в чаша обикновено кафе има между 70 и 140 милиграма кофеин, в чаша безкофеиново той е до седем милиграма, пише Reader's Digest.

Безкофеиновото кафе може да няма толкова силен събуждащ ефект, но пък е много полезно. То съдържа голямо количество антиоксиданти, които не се губят при процеса, през който минава.

Напитката без кофеин също редуцира риска от развитие на диабет тип 2. при него шансът да получим киселини е значително по-малък, отколкото при консумация на обикновено кафе. /lifestyle.bg

Днес+

Коментирай статията


Последни от Любопитно
10:51
Мат Лебланк напуска Top Gear
10:12
Скарлет Йохансон и как се поддържа във форма актрисата
10:03
633 души поставиха нов рекорд за почистване на океана
09:34
Полезните свойства на момината сълза
08:24
Хороскоп за 18 юни
17 юни 2019 г.
18:11
На 17 юни настъпва пълнолуние в знака на Стрелец
18:05
Грешки с бельото, които вероятно не знаете, че правите
18:03
7 хранителни навика за повече здраве
17:49
Експерт: Това е най-подходящото време за секс
14:18
Златка Райкова вече не крие бременното си коремче (Снимки)
12:44
Емили Ратайковски и секси ваканцията ? на Бермудските острови
12:13
Какво всъщност означава "виновният" кучешки поглед
11:51
25 юни - Денят на Антъни Бурдейн
11:16
Седмичен любовен хороскоп за 17 – 23 юни
11:02
Не съхранявайте доматите в хладилник
09:18
Седмичен хороскоп 17 - 23 юни
09:17
Евтин и достъпен начин за борене на стреса
08:17
Хороскоп за 17 юни
16 юни 2019 г.
18:33
15 начина да заспивате по-лесно
18:20
Защо е добре да пътувате с майка си всяка година поне по веднъж
18:05
Какво да правите, ако партньорът ви иска да си дадете почивка?
17:52
Не обичате вода? Ето как да се хидратирате през лятото!
17:40
5 скрити знака, че козметичният продукт не си струва парите
17:25
10 начина да покажете, че го обичате без реално да го казвате
17:17
5 ежедневни грешки, които забавят метаболизма

Най-четени от Любопитно

Избор на редактора