Още снимки:
test

Безкофеиновото кафе, съдържанието на кофеин в него и истината за напитката

12.06.2019 12.42

Безкофеиновото кафе и безалкохолната бира са две чудеса на модерния свят, които все ни карат да повдигаме вежди от недоверие и недоумение. Ако изборът на бира с 0% алкохол е разбираем, ако сме щофьор например, то поръчването на кафе без кофеин продължава да бъде неразбираемо за мнозина.

Най-често предпочитанията към тази напитка са на базата на лекарска препоръка за ограничаване на консумацията на кофеин по една или друга причина. Но преди да направим този избор е добре да знаем истината за безкофеиновото кафе.

Вярването, че в него няма никакъв кофеин, е неправилно. То е на 97% без кофеин. Това е резултатът от специален процес, през който преминава - декофеинизация.

С него от кафените зърна се извлича кофеинът, който е естествена част от тях. Но това не може да се случи на 100%. Ето още няколко интересни факта за безкофеиновото кафе, които може би не знаем.

При различните сортове кафе, които се използват за направата на безкофеиново, остава различно количество кофеин. В зърната Робуста остава повече кофеин от тези Арабика.

В основата на процеса декофеинизиране е водата, защото кофеинът се разтваря. Към нея се добавят различни вещества, като въглероден диоксид.

Процесът започва още докато кафените зърна са зелени и непечени. Модерните технологии позволяват извличането на кофеина и междувременното запазване на така обичайния вкус и аромат, които се дължат на останалите около 1000 вещества в зърната.

Докато в чаша обикновено кафе има между 70 и 140 милиграма кофеин, в чаша безкофеиново той е до седем милиграма, пише Reader's Digest.

Безкофеиновото кафе може да няма толкова силен събуждащ ефект, но пък е много полезно. То съдържа голямо количество антиоксиданти, които не се губят при процеса, през който минава.

Напитката без кофеин също редуцира риска от развитие на диабет тип 2. при него шансът да получим киселини е значително по-малък, отколкото при консумация на обикновено кафе. /lifestyle.bg

Днес+

Коментирай статията


Последни от Любопитно
19:38
Audi E-Tron, Tesla Model 3 и кои са най-безопасните EV модели на пазара
19:32
Тъкан от дървесни влакна и паяжина може да замести пластмасата
19:15
Mахмурлукът, витамин В, джинджифил и натурални лекове при препиване
19:09
Activision, Call of Duty: Mobile и кога ще се появи играта за iOS и Android
18:28
Затлъстяла котка ходи всеки ден на фитнес, за да се втали
18:17
Крис Нот отново ще става баща
17:49
Туитър закри хиляди акаунти по света за разпространение на фалшиви новини
17:24
Три балкански страни в списъка на 40-те най-красиви държави в света, вижте кои са
16:38
Шаманът, искал да направи екзорсизъм на Путин, е в психиатрия
14:21
Земляни, ентусиасти по извънземни щурмуват "Зона 51" в САЩ
13:55
Виктория Бекъм, децата ѝ, храненето и какъв пример им дава
13:50
Ралф Лорън, Рейчъл Грийн и колекцията, вдъхновена от героинята на Дженифър Анистън в "Приятели"
13:16
Отбелязваме Нощта на прилепите
13:13
Здравето е в студената вода
12:55
Кратката дневна дрямка успешно бори инсулти и инфаркти
12:47
The Rhythm Section с Блейк Лайвли
11:49
Меган Маркъл, принц Хари и пътуването им до Рим без Арчи
11:42
iPhone 11 и iPhone 11 Pro Max: Колко ще струват в България?
11:30
Hope not Hate, климатичните промени и кой е най-големият проблем на планетата
11:27
Сиренето, млечните продукти, солта и здравето на сърцето
10:24
Huawei Mate 30 и Mate 30 Pro - брилянтни телефони с неустоими екстри
10:12
Деми Мур, Inside Out и още шокиращи разкрития за личния ѝ живот
08:35
Хороскоп за 20 септември
19 септември 2019 г.
19:12
Салма Хайек, Кит Харингтън, Eternals и на какво се радва мексиканската актриса
19:06
Ким Кардашиян, оформящото й бельо Skims и колко спечели за 20 минути

Най-четени от Любопитно

Избор на редактора