Още снимки:
test

Храненето, пробиотиците, въглехидратите и как храните влияят на мозъка ни

11.02.2019 13.35

Храната е горивото за нашето тяло и нашия мозък. Затова какво ядем е от съществено значение за тяхното функциониране. Знаем доста повече по въпроса как определени храни се отразяват върху фигурата и функционирането на различни органи, но много по-малко за това какъв ефект оказват консумираните от нас продукти върху мозъка.

Разнообразното хранене със сигурност е най-полезно, защото набавя на организма всички необходими вещества. Някои храни са известни с това, че стимулират мозъчната дейност, а средиземноморската диета се споменава като най-полезният режим, за да бъдем с бистър ум години напред. Но нека разделим храните на няколко групи според състава им.

Въглехидрати

Мозъкът представлява едва 2% от общото ни тегло, но използва цели 20% от енергията, която се генерира от глюкозата. Затова и храненето е от съществено значение за правилната мозъчна функция.

Глюкозата е в основата на всички хранителни въглехидрати и е важна зa производството на серотонин в мозъка - невротрансмитер, който отговаря за доброто настроение. Именно затова въглехидратите са най-големият източник на енергия за мозъка ни.

Но онези, чистите, които се съдържат в ориза, картофите, плодовете, зеленчуците и млечните продукти. А не бързите въглехидрати, които не се трансформират в достатъчно енергия, но предизвикват зависимост.

Пробиотиците

Има ги в много храни, но сякаш по-често предпочитаме да ги приемаме като хранителна добавка. А преди години подобна опция нямаше...

Учените смятат, че има двупосочна комуникация между храносмилателния тракт и централната нервна система чрез биохимични сигнали. Това е и връзка между областите в мозъка, които отговарят за когнитивните ни способности и емоции и стомаха. Затова е интересно как пробиотиците влияят не само на храносмилането.

Смята се, че те променят обработката на информацията в червата, което има пряка връзка с тревожността и депресията. Засега са правени само малки и непредставителни изследвания по темата, но изводът от тях е, че храните с пробиотици влияят положително на настроението.

Мазнините

Те също са много важни за здравето на мозъка, защото участват в изграждането на клетъчните мембрани, както и в създаването и функционирането на невроните.

Около 60% от мозъка ни е съставен от омега-3 мастни киселини от тип DHA, които се намират в храни като мазните риби. Те са от съществено значение за правилното развитие на мозъка при все още неродените бебета и в първите години от живота, както и за здравето на очите.

Различни изследвания доказват, че ако ограничаваме заради диета приема на мазнини, нашитe когнитивни функции (възприятие, моторни умения, вземане на решения и други) може да пострадат. Прекалено високият прием на мазнини пък се свързва с повишения риск от деменция, пише BBC Good Food.

Витамините и минералите

Те присъстват в една или друга форма в почти всички храни, които консумираме. Най-важни за здравето и развитието на мозъка са витамини от група В, както и С (за формирането и развитието на клетките), D и E и магнезият (подобрява нервната пластичност).

Колкото по-богата на витамини и минерали е храната, която консумираме, толкова по-дълго време мозъкът ни ще е здрав и млад. Освен това се предпазваме от нарушения в когнитивните функции и депресивни състояния.

Днес+

Коментирай статията


Последни от Любопитно
11:59
Samsung Galaxy Note 10 и колко труден ще бъде ремонтът на устройството
11:53
Дълъг уикенд или ваканция - какво предпочитат служителите?
09:14
100-килограмова диня - рекорд в Испания
08:40
Хороскоп за 25 август
24 август 2019 г.
19:54
Черен сладолед в черна фунийка на фестивал в София
18:52
Google, Android 10 и как компанията ще промени лицето на операционната система
18:46
Конър Макгрегър, инцидентът в Дъблин и какво каза за следващия си мач в UFC
17:03
Самолет летял 200 км без пътници, за да може принц Уилям да пътува с логото на компанията
16:17
Ще остане ли светът без банани?
13:55
"Междузвездни войни", "Аватар", "Отмъстителите" - 10 от най-скъпите научнофантастични филма
13:47
Кит Харингтън, Game of Thrones, Marvel, D23 Expo и ще участва ли актьорът във филм на студиото
13:40
Проучване: Офис служителите са най-продуктивни между 10 и 11 часа
09:56
Децата с каки говорят по-добре от тези с батковци
09:46
Скарлет Йохансон отново е най-скъпоплатената актриса в света
09:08
Майли Сайръс проговори за развода
08:32
Хороскоп за 24 август
23 август 2019 г.
19:41
Алкохолът и как влияе различно на жените спрямо мъжете
19:34
Глобалното затопляне, Великобритания и цикадните растения, които цъфтят за пръв път от 60 милиона го
19:28
Аутизмът, изблиците на гняв и устройството, което ги предвижда
16:18
Разкриха партньорките на Еди Мърфи в „Пристигане в Америка 2“
16:12
„Ролинг Стоунс“ със своя скала на Марс
16:06
Излезе новият албум на Тейлър Суифт
16:00
Руска компания съди Терминатора и Джеки Чан
15:53
Бруклин Бекъм се раздели с модела Хана Крос
12:55
Смартфоните, покупката на нов и колко често се случва

Най-четени от Любопитно

Избор на редактора