Съвет от учени: Сервирайте храната върху снежнобяла ленена покривка
Любопитно 20.08.2018 16:55
Учени от университета в Копенхаген установиха, че когато ястието е сервирано върху снежнобяла ленена покривка, то ни се струва по-вкусно, пише в."Дейли мейл".
Изданието цитира разработката на колектива, ръководен от д-р Цзън Лю. Той провел експерименти в реална обстановка с 250 клиенти във френски ресторант.
Ястията им били сервирани върху хубави бели ленени покривки или върху хартиени с ниско качество. След това участниците в експериментите трябвало да дадат оценка за това колко е била вкусна храната им.
При едни и същи ястия, тези, които били сервирани върху ленени покривки, се сторили на клиентите с 10 процента по-добри на вкус.
По думите на Цзън Лю, атмосферата е толкова важна за храненето, колкото и самите кулинарни специалитети.
Хубавата обстановка, покривките, кърпите, чашите, посудата и приборите създават амбианс, който придава допълнителна стойност на храната. И добрите ресторантьори никога не пренебрегват именно тези детайли.
Източник: БТА
Изданието цитира разработката на колектива, ръководен от д-р Цзън Лю. Той провел експерименти в реална обстановка с 250 клиенти във френски ресторант.
Ястията им били сервирани върху хубави бели ленени покривки или върху хартиени с ниско качество. След това участниците в експериментите трябвало да дадат оценка за това колко е била вкусна храната им.
При едни и същи ястия, тези, които били сервирани върху ленени покривки, се сторили на клиентите с 10 процента по-добри на вкус.
По думите на Цзън Лю, атмосферата е толкова важна за храненето, колкото и самите кулинарни специалитети.
Хубавата обстановка, покривките, кърпите, чашите, посудата и приборите създават амбианс, който придава допълнителна стойност на храната. И добрите ресторантьори никога не пренебрегват именно тези детайли.
Източник: БТА
CHF | 1 | 2.01134 |
GBP | 1 | 2.2729 |
RON | 10 | 3.93045 |
TRY | 100 | 5.62332 |
USD | 1 | 1.83233 |
Последни новини
- 11:52 ПП-ДБ се регистрира за участие в изборите: Нито ще се откажем, нито ще се предадем
- 11:46 Защитник на Лудогрец е №1 в Европа
- 11:37 РЗИ: Болните от коклюш деца в Пловдив са били имунизирани
- 11:33 Дилема в "Мерцедес": Операция "Верстапен" или да заложи на 17-годишно "златно момче"
- 11:27 Пеевски: Ако това за пуделите и пачките се докаже от органите, няма да имаме диалог с ПП-ДБ
- 11:24 Байдън: САЩ ще започнат да изпращат нови оръжия на Украйна още тази седмица
- 11:21 "Възраждане" поиска оставката на Росен Желязков, търси БСП и ИТН за подкрепа
- 11:16 Тръмп се срещна с бившия японски премиер Таро Асо