Няма да си струва да говорим за зелето броколи, ако не са феноменалните му ползи върху човешкото здраве. И ако е така, тогава възниква въпросът - "Какво може да се приготви от броколи?"

Какво е известно за зелето от броколи?
-Неговите лечебни свойства създават противоракова защита на нашите органи и системи, подпомагат болестите на сърцето, съдовете и намаляват нивото на холестерола.
-Борбата срещу стареенето на тялото, поддържането на теглото в границите на нормата - това се дължи до голяма степен и на зелето от броколи.
-Като е в суров вид съдържа много витамин С. Броколито се продава на пазара, в супермаркета.
-Ако търсите прясно броколи, то трябва да бъде равномерно оцветени в зелено. Ако присъства жълтеникавост, съцветието е развалено, гнило - не купувайте! Полезните вещества там ще бъдат малко.
-Има и друг вариант - да купите замразено зеле. За щастие ценните му качества изобщо не се губят.
Защо този зеленчук се препоръчва на хора, които искат да отслабнат? Първо, тъй като калоричността е само 34 калории. На второ място, то създава чувство на ситост дълго време. Трето - съдържа огромно количество витамини и биологично ценни вещества за подобряване на храносмилателните процеси.

Рецепта за салата от броколи с риба тон


Първо, подгответе вкусно дресинга:

Смесете зехтин в количество от 2 супени лъжици с чаена лъжичка горчица, половин лимонов сок, сол и захар на вкус. Вземете средната глава на лука и добавете към маринатата.

Състав за салата:

консервирана риба тон
броколи - 500 г
кутия зелен грах
Приготвяне:

Нарежете зелето в отделни съцветия, изсипете го във вряща вода и гответе 5 минути. Прехвърлете го в гевгир, докато не потече кристално чиста вода.
Нека започнем да смесваме съставките. За дресинга ще добавим последователно месото от риба тон, което ще се раздели на малки парченца. След това добавете граха и зелето. Разбърква се и се накисва в малко марината.
Сервираме на масата, поръсвайки ястието с подправки./ Zdrave.to