3 изненадващи свойства на храните

Любопитно 20.04.2015 19:44

Има наистина изненадващи факти, които много от нас не са и предполагали. Например, че умореният човек по-добре да изпие чаша мляко отколкото вода??!

Учудващо е, но вижте още няколко интересни свойства на храните, посочени пред Би Би Си от професор Алис Робъртс.

1. Млякото е най-добро след обезводняване

Това проф. Робъртс доказва, като тренира със студенти от Бирмингам и след това им дава 3 напитки – мляко, вода и газирано безалкохолно.

И резултатът – млякото се е задържало най-дълго в организма, а водата и безалкохолната напитка бързо минали през него.

Причината е, че млякото се просмуква бавно през тънките черва и навлиза постепенно в кръвта. В него има и повече електролити, особено натрий и калий, които организмът губи при потене.

2. От мляко не се пълнее!

Това е другото разкритие във филма, въпреки че повечето хора са убедени в обратното предвид многото мазнини в него.

Според учени от университета в Копенхаген националните кухни с повече млечни храни не правят съответните нации по-затлъстели.

Във филма студентката Керъл спазва диета с млечни храни за две седмици и почти без млечни храни в следващите две седмици. Два пъти измерват нивата на мазнините в тялото й и пращат данните за анализ в Копенхаген.

Става ясно, че Керъл е усвоявала с 50% по-малко мазнини, докато е била на млечна диета.

Калцият крие причината за тези резултати, разсъждават учените. Съединявайки се с мазнините в тялото, образува нещо като сапунена субстанция, която се плъзга по тъканите, без да бъде абсорбирана.

Все пак учените предупреждават, че не съветват да се ядат млечни продукти на поразия, за да се отслабва.

3. Гъбите дават витамин Д, а не само рибата и яйцата!

Необходимо е просто след откъсването им, гъбите да бъдат изложени на слънце. Така продължават да синтезират витамин Д, както го правят и хората.

Вероятно повечето гъби, закупени от супера, са отгледани на тъмно и имат пренебрежимо ниски нива на витамин Д. Оставете ги обаче на слънце, и ще започнат да го синтезират, казва проф. Робъртс. /beu.bg

CHF CHF 1 1.99351
GBP GBP 1 2.28037
RON RON 10 3.93361
TRY TRY 100 5.60402
USD USD 1 1.80827