Проф. дсн Живко Данаилов

Доматите са най-широко разпространената зеленчукова култура както в България, така и в световното зеленчукопроизводство. Плодовете на доматите се ценят, поради високите им хранително-вкусови качества и съдържание на ценни биологични вещества, включително и такива с антиоксидантни свойства.

Ето защо, специалистите отнасят доматените плодове към групата на специфичните функционални храни, поради високата им биологична стойност и приноса им за подобряване здравето на хората.

Известно е, че през последните две десетилетия сортовата структура на доматите в страната ни съществено се промени. Българските сортове домати бяха изместени от чуждестранните, характеризиращи се с добър пазарен вид и продължителна съхраняемост, но отстъпващи по вкусови качества на нашите домати.

Не бива да се забравя, че недостигът на пазара на домати с добри вкусови качества се дължи в не малка степен и на финансовите затруднения на селекционните институти и намаленото родно производство.

Горните обстоятелства доведоха до недоволство на българския потребител от вкусовите качества на предлаганата на пазарите и в търговската мрежа доматена продукция, и до засилена носталгия към добре познатия традиционен вкус и приятна консистенция на нашите домати.

Посочено по-горе доведе и до повишаване на изискванията към българските сортове домати. Нашите нови сортове по комплекс стопански важни признаци трябва да превъзхождат не само разпространените на дадения етап в производството сортове от собствена селекция, но и да бъдат конкурентноспособни на чуждите.

Съвременните български сортове домати трябва да съчетават висока продуктивност и ранозрелост, повишена адаптивна способност към неблагоприятните абиотични фактори на околната среда, устойчивост на икономически важните за страната болести и добри вкусови качества.

Трябва да се отбележи, че извършването на селекционните изследвания в специфичните условия на България благоприятства за по-високата приспособеност на българските сортове към условия на страната, в сравнение със сортовете от чужда селекция.

При селекцията на нови сортове домати трябва да се има предвид и нарастващия интерес през последните години към едроплодните и тип биф домати с тегло на плода 250-300 грама и повече. Едроплодните и биф-доматите, като правило, се отличават с повишено общо съдържание на захари, поради което основно са по-вкусни и по-сладки.

На успешна селекция при създаването на сортове домати, съчетаващи благоприятно комплекс от стопански важни признаци, може да се разчита само чрез използването на хетерозисния метод на селекция - създаване на хибридни сортове. Отглеждането на хибридни сортове позволява (в резултат на хетерозисния ефект) да се повиши добива, търговския вид и качествата на плодовете, а при целенасочена селекция, също така, устойчивостта на растенията към болести и стресови фактори на средата.

Чрез използване на хетерозисния метод на селекция и в резултат на целенасочена селекция за благоприятно съчетаване на посочения по-горе комплекс от стопански важни признаци са създадени новите български хибридни сортове домати Български трапезен и Стара мечта.

Резултатите от сравнителното изпитване на сортовете, включително в полиетиленовите оранжерии на фирма "Флориян" - гр. Русе показват, че по продуктивност, едрина и вкусови качества на плодовете, Български трапезен и Стара мечта са сред първите от най-търсените и широко разпространени на дадения етап в производството български сортове домати, и превъзхождат чуждестранните по вкусови качества.

Български трапезен и Стара мечта напълно удовлетворяват изискванията на българския, потребител свикнал с традиционния, добър вкус и приятна консистенция на нашите домати, което е важна предпоставка за превръщане на спомена за вкуса на българските домати в реалност.

Български трапезен е нов български хибриден сорт домати, подходящ за ранно и средноранно производство в полиетиленови оранжерии и на открити площи.

Растенията са индетерминантни, с мощна коренова система, с дебело и много добре облистено стъбло, с интензивен зелен до тъмно-зелен цвят на листата, което повишава издръжливостта им на високи и ниски температури.

Съцветията са прости до междинни, плодовете - едри до много едри с тегло 250-300 грама, изравнени в рамките на съцветията и без издребняване на горните съцветия, плоско-кръгли до кръгли, гладки до слабо оребрени около дръжчената ямичка, твърди, непукливи, равномерно и интензивно червени, с много добри вкусови качества, без целулоза в месестата част. Характеристиките на растенията и плодовете определят сорта като изключително подходящ за отглеждане както от професионалисти, така и любители градинари. Продукцията е предназначена за прясна консумация с реализация на вътрешния пазар и за експорт. Отглеждане - едноредово, едностъблено на опорна конструкция, на 6 съцветия при схема 80/40 м. Добив - 10-12 т/дка. Сортът е устойчив на тютюнева мозайка, вертицилиум, фузариум и високотолерантен на алтернария, септория и антракноза. Сеитбена норма - 20-25 г/дка.

Сорт Български трапезен беше отличен с медал на Петото национално изложение "ИЗОБРЕТЕНИЯ-ТРАНСФЕР-ИНОВАЦИИ", което се проведе в началото на ноември 2014 г. в Националния дом на културата, София.

Стара мечта е нов български хибриден сорт домати, подходящ за средноранно производство в полиетиленови оранжерии и на открити площи. Растенията са индетерминантни, с много добре развита коренова система и мощно, дебело и много добре облистено стъбло, листата са средно дълги до дълги със средно зелен цвят, което повишава издръжливостта на сорта към високи и ниски температури. Добрата облистеност на растенията допринася и за предпазване на плодовете от слънчев пригор (слънчасване). Плодовете са едри до много едри с тегло 250-300 грама, плоско кръгли, гладки до слабо оребрени около дръжчената ямичка, средно твърди, непукливи, равномерно червени, месести с нежна консистенция и отличен вкус. Сортът е подходящ за успешно отглеждане от дребни фермери и любители градинари, както и от някои професионалисти. Предназначение на продукцията - за прясна консумация с реализация на вътрешния пазар.

Отглеждане - едноредово, едностъблено на опорна конструкция, на 6 съцветия при схема 80/40 см. Добив - 12-14 т/дка. Сортът е устойчив на тютюнева мозайка, вертицилиум и фузариум. Сеитбена норма - 20-25 г/дка.

През 2014 г. в оранжериите на "Флориян" под контрола на специалисти агрономи от фирмата и под научно-методичното ръководство на селекционера на сортовете, са произведени висококачествени хибридни семена от Български трапезен и Стара мечта с оглед популяризирането им.

Във фирмата продължава да се извършва активна и целенасочена селекционна дейност за създаване на нови сортове домати за различни производствени направления.

Независимо от богатото сортово разнообразие, в производството на дадения етап в страната ни се наблюдава недостиг на подходящи за ранно производство в полиетиленови оранжерии и на открити площи български сортове домати. За задоволяване нуждите на ранното производство, през 2015 г. ще се произведат и предложи семена от нов много ранозрел едроплоден хибриден сорт домати Финал, съчетаващ благоприятно висока ранозрелост, едрина и вкусови качества на плодовете.

Внедряването в масовото производство и частния сектор на хибридните сортове домати Български трапезен, Стара мечта и Финал ще допринесе както за задоволяване в пълна степен на изискванията на българския производител и потребител, така и за придаване на национален характер и специфичен облик на българското доматопроизводство. /bgfermer.bg