Националният референтен център по безопасност на храните от животински произход към Националната ветеринарномедицинска служба провежда всички необходими изследвания, които гарантират качеството и безопасността на продуктите с марка “Стара планина”, заяви генералният директор на НВМС д-р Йордан Войнов, съобщиха от НВМС.

ДВСК провежда постоянен контрол за това дали производителите спазват стриктно утвърдените стандарти и техническата документация за производството на продукти “Стара планина”. Още през април т.г. НВМС е закупила всички необходими серуми, които са необходими за изследване на четири вида меса в месните продукти. Чрез тях може да се установи дали има наличие на пилешко, телешко, свинско и конско месо. При изчерпване на количествата Националният референтен център по безопасност на храните от животински произход има готовност да направи нови доставки за провеждане на необходими органолептични, микробиологични и физикохимични изследвания на месните продукти. Д-р Войнов уточни, че лабораторни изследвания на продуктите “Стара планина” ще се правят по метода на анализ на риска. НВМС е в процес на закупуване на специализирана техника за изследване на процетното съдържание на видовете месо в даден продукт. Дотогава тези проби ще се изпращат в европейски лаборатории. До момента 39 предприятия са подали документи в НВМС за производство на месни продукти по утвърдените стандарти “Стара планина”. Одобрени са 27 фирми, 11 заявки се обработват. Едно от предприятията не е одобрено, тъй като не е отговорило на стриктните изисквания, уточни д-р Войнов. /БГНЕС